Rendang Recipe Khas Tanah Minang

Rendang Recipe Khas Tanah Minang
 
Rendang Recipe Khas Tanah Minang

Tanah Minang atau juga yang dikenal dengan sebutan Minangkabau merujuk pada daerah geografis di Sumatera Barat yang terdiri dari daerah Bukit tinggi, Padang, Padang Panjang, Payakumbuh, Solok, Batusangkar, Agam, dan sebagainya. Namun sekarang ini istilah Minangkabau lebih menjurus kepada orang-orang yang berasal dari Padang. Kota Padang merupakan daerah terbesar di Pulau Sumatera dan jugamerupakan Ibu Kota dari Provinsi Sumatera Barat. Selain itu juga Kota Padang lebih diknal akan kelezatan makanannya sehingga dinamakan Nasi Padang, adapun salah satu jenis makanan yang paling digemari banyak orang ialah rendang bahkan rendang recipe juga mulai dicari banyak orang.

Rendang recipe merupakan resep makanan khas dari tanah Minangkabau ini atau juga dikenal dalam salah satu menu di nasi Padang, kelezatan rendang telah dikenal hampir di seluruh daerah di Indonesia setelah dibawa oleh para perantau dari Padang. Resep masakan rendang sebenarnya cukup mudah untuk diikuti adapun bahan-bahan yang dibutuhkan ialah:

  • 1 Kg daging sapi
  • 3 buah kelapa tua, jadikan santan
  • 15 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 ons cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 sendok the merica bubuk
  • 2 buah batang sereh dimemarkan
  • 2 biji asam kandis
  • 2 buah bunga pekak
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • Garam dan gulapasir secukupnya

Bahan-bahan rendang recipe dapat dengan mudah anda dapatkan di pasar, sedangkan untuk bumbu rendang anda juga dapat menggunakan bumbu instant yang dijual di pasar. Namun bila anda ingin membuat sendiri dari proses awal hingga matang maka berikut ini merupakan langkah membuat rendang:

– Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe dan lengkuas.

– Potong-potong daging sapi sesuai dengan selera lalu masukan ke dalam panci dan masukan bumbu halus.

– Selanjutnya masukan santan, merica bubuk, sereh, asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun salam, daun kunyit yang telah dipotong kecil, garam dan gula pasir lalu aduk hingga merata.

– Lalu biarkan hingga santan mendidih dan mengeluarkan sedikit minyak maka kecilkan api.

– Aduk daging rendang sampai berubah warna dan mulai mengering sehingga tidak menempel pada panci.

– Sajikan rendang di atas piring dan siap disantap.

Demikianlah rendang recipe yang dapat kami sampaikan kali ini, adapun jenis kuliner dari tanah Minang sangatlah beragam sehingga masih terdapat jenis makanan Padang lainnya yang bisa anda cicipi. Apabila anda ingin mengetahui tentang Padang lebih jauh lagi, anda dapat mengunjungi website Indonesia Travel secara on-line.




WhatsApp chat