Resep Ayam Goreng Kremes Spesial

Resep Ayam Goreng Kremes

Kuliner olahan ayam memang menjadi dambaan kebanyakan orang. Ayam bisa dikatakan sebagai salah satu bahan masakan yang cocok untuk dikombinasikan dengan berbagai bumbu. Nah, salah satu kuliner olahan ayam yang populer di Indonesia dan sudah sangat banyak yang menyukainya adalah Ayam Goreng Kremes. Seperti namanya, yang menjadi ciri khas dari Ayam Goreng Kremes adalah rasanya yang gurih ditambah dengan kerenyahan dari kremesnya. Kuliner yang satu ini banyak dijumpai di berbagai rumah makan di Indonesia. Namun untuk menikmatinya bisa dengan mudah membuatnya sendiri. Bagaimana caranya ? Berikut ini resep Ayam Goreng Kremes :

Bahan-bahannya : 

• Ayam kampung 1 ekor
• Tepung tapioka 3 sendok makan
• Telur ayam 1 butir
• Daun salam 1 lembar
• Air 500 ml
• Tepung beras 2 sendok makan
• Serai 1 batang
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Bahan Bumbu Halus
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 6 butir
• Jahe 3 cm
• Ketumbar 2 sendok teh
• Kemiri 4 butir
• Kunyit 1 cm

Bahan Sambal

• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 1 siung
• Cabai merah keriting 6 buah
• Tomat merah 1 buah
• Terasi bakar 1 sendok teh
• Gula merah 1 sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• Minyak goreng 2 sdm

Langkah Pembuatan :

Haluskan sebua bahan yang ada di daftar bahan bumbu halus. Siapkan panci deep-fre dan masukkan ayam bersma dengan bumbu halus, air, daun salam serta serai kemudian ungkep ayam dalam keadaan panci tertutup sampai dengan lunak. Jika sudah lunak tiriskan ayam dan sisihkan sisi bumbu ungkep. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai dengan matang berwarna keemasan. Jika sudah matang, sisihkan terlebih dahulu.

Buat kremesnya dengan cara campurkan tepung beras, telur dan tepung tapioka bersama dengan bumbu ungkep yang tadi disisihkan

Goreng adonan sampai dengan kering menjadi kremes. Angkat dan sisihkan

Buat sambal dengan menumis semua bahan di daftar bahan sambal kecuali gula, terasi dan garam. Setelah ditumis, baru haluskan bersama gula, garam dan juga terasi

Siapkan piring saji, hidangkan ayam goreng kemudian taburi dengan kremesan dan sajikan sambal di mangkok kecil

Ayam Goreng Kremes pun siap disantap.